2010年 06月 17日 ( 1 )

皆さん、こんにちは001.gif
梅雨の湿気のおかげで髪の毛がボンバーしているカブママです(笑)


思い起こせば中学1~2年生の時に天パーデビューを果たしてからは
雨が大っ嫌い!!
高校の時なんてチャリ通学だったので、湿気は大敵でしたね~
やっぱり『髪は女の命』っていいますけど(←古い?)
サラサラのストレートの子を見ると、いつもうらやましいなぁって思ってました・・・。


このクセ毛の遺伝子がいつか子供に遺伝すると思うと
いっそのこと、外国人と結婚したいと考えているカブママです037.gif


さて、無駄話しが長くなりましたが、先週の土曜日は
倶楽部グルマンの活動で
代官山のLe jeu de l'assiette(ラ・ジュー・ドゥ・ラシェット)に行ってきました!!メンバーはもちろん、お馴染みのY嬢です024.gif


恵比寿駅から徒歩10分くらいだったかな?
何故か見逃して、一度通過してしまったので周辺をグルグルしてやっと発見・・・
当然汗だく。
あった、あった~
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Y嬢と『何食べようか~?』と相談しながらいざ出陣!
席についた時はまだ空いていたので店内をパチリ。
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まずはアペリティフを。
カブママは絶対シャンパーニュ!ロゼとすごく迷ったけどこっち!
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Y嬢は喉が渇いていたらしくEBISUビールを。
最近どんどんビールに目覚めてきたY嬢!嬉しい限り053.gif
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アミューズは4種類(名前は適当よ~)
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真鯛を米粉を使ったメレンゲで包んだもの
一口ピザ
チーズと黒胡椒味のスティック
三重県産アオサのチップス


前菜
42℃で火を入れた萩産 瀬つき鯵のコンフィ
ヴィンサントヴィネガーのジュレ トマトのバリエーション
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ふむふむ・・・なるほどね。
んー、わざわざここで鯵食べなくていいかなって感想(笑)
和食には勝てないよね。
微妙な火入れが駄目な方に出たかな。生かマリネが好きです。


前菜(Y嬢の)
ブーダンノワールのタルト仕立て(名前は適当)
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Y嬢はフレンチを食べにいって、選択肢にブーダンがあると絶対に選ぶので
そろそろブーダンマスターになると思います(笑)
タルトの生地はパータ・ブリゼ、中はクレーム・ダマンド
その上にブーダンが乗っています。ブーダン美味しい。
付け合わせは青りんごのサラダとシャーベット。


次はシェフの得意なフォワグラ
フォワグラと千寿ネギのテリーヌ
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フォワグラは全く臭みがなく、ネギとの相性も○
付け合せはエシャロットのピクルス。
フォワグラが大好物のカブママは幸せ~~


Y嬢はフォワグラが苦手なので、お店にお願いして違うものに
替えていただきました。夜のコースの中の1品です。
オマール海老のフラン瓶詰め仕立て
温かい甲殻類のコンソメジュレとオマール海老のサラダ

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フランはエキスが濃厚。白い粉は殻のパウダーだそうです。
ただ残念だったのが身の鮮度がギリギリだったこと。
オマールにもきっと個体差あると思いますが、コレは厳しいレベルだったと思います↓


この辺でグラスの白をいただきました。
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次はお魚。
カサゴのポワレ アスパラとサザエの肝のソース(名前は適当)
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魚の火入れはバッチリ。身がムチムチで弾力がすごい!
ソースは色はきれいなんですが、肝の味は感じられず。
欲を言うなら口に運んだ瞬間ハッとするようなパンチが欲しい。


メインは無理をお願いして鴨に変更していただきました。
“マダムビュルゴー”シャラン産 鴨胸肉のロースト生姜風味のソースバニュルス
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鴨の火入れは完璧でとっても柔らかいです。
やっぱり鴨は皮が美味しいなぁ


鴨に合わせてグラスの赤を。
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アヴァン・デセール
薔薇のアイス ライチのリキュール“ディタ”のジュレとフランボワーズ
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うん、間違いない!おいすぃ!
薔薇とライチって合いますよね~
紫の花びらは食用の薔薇。名前忘れちゃった(;_;)駄目な脳みそ(笑)


カブママのデセール
黒い森のサクランボトルテ
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中のピスタチオのムースと外側の生地のコントラストがいいです。


Y嬢のデセール
キャラメルのエクレア(?)
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むむむ・・・うまい!
買ってでも食べたい美味しさ♪キャラメルは反則技じゃ~



食後の紅茶をいただき、ふと時計を見ると・・・
ぎょ!16時半~~~!!!
12時に店に入ったのに!
こんなに時間が経ってたなんて・・・居心地が良すぎだったのでしょうね(^^;)


全体的に料理は優しい味が多いと思います。
このお店の特筆すべき点はホスピタリティが素晴らしい!
さすがに噂どおりのお店でした。また来たいと思います☆



Le jeu de l'assiette(ラ・ジュー・ドゥ・ラシェット)
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山2F
TEL:03-6415-5100

lunch 11:30-13:30(L.O.)
     ¥3,500/¥6,000/¥10,000(税込)
dinner 18:00-21:00(L.O.)
     ¥7,500/¥11,500/¥15,000(税込)
              (別途サービス料10%)
Monday Closed 月曜定休

http://www.augoutdujour-group.com/la/index.html
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by petitpetit_cochon | 2010-06-17 00:22 | 食べ歩き